Sabor, perfume e beleza. Os temperos e ervas aromáticas podem ser cultivados em pequenos espaços em casas e em varandas de apartamentos, aguçando paladares e ornamentando pratos e ambientes.
São mágicas, aromáticas, medicinais, saborosas e bonitas.
Além de incrementar pratos com o poder de transformar o sabor dos alimentos, as plantas aromáticas dão um toque no paisagismo com charme e perfume que despertam os sentidos.
As ervas aromáticas fazem parte da história da Humanidade, temperando a comida, aromatizando os ambientes, purificando a mente, tratando as enfermidades. O homem moderno havia esquecido seus benefícios, mas com a conscientização da busca por qualidade de vida, passou a considerar novamente essencial o uso destas plantas que eram consideradas mágicas pelos antigos.
Para temperar os pratos do dia a dia ou para requintadas iguarias, as ervas aromáticas sempre têm seu lugar à mesa. Cultivar em casa, sem grandes dificuldades, é ter à mão aquele temperinho que faz toda a diferença da receita.
Além de servirem como temperos, possuem também propriedades medicinais, principalmente quando preparadas sob a forma de chá.
Função no paisagismo
Cada erva cumpre uma diferente função no paisagismo, de acordo com sua forma, característica botânica, solo e clima.
As de porte médio, como as lavandas, alecrim ficam bem em canteiros como maciços e bordaduras. As de porte menores como orégano, tomilho e manjerona, ficam melhores em vasos, para não se perderem no meio do jardim.
O manjericão possui diversas variedades, e ficam lindos se plantados em um só canteiro misturados. Os diferentes tipos: comum, roxo, italiano, miúdo. Representam abundancia e a prosperidade.
Hortelã, alecrim, manjericão, sálvia, tomilho, salsinha, cebolinha, capim limão, camomila, lavanda ... são varias opções de sabores , perfumes e charme para o jardim.
Um jardim pode ser bonito se bem planejado e encantar a todos. Mas um jardim que faz lembrar para sempre é aquele que possui um recanto inesquecível.
Um jardim com plantas perfumadas, folhas e flores é algo especial.
Perfume de ervas frescas numa noite de verão ou um acento agradável de flores numa tarde quente de primavera...
Perfumes agradáveis trazem lembranças pois estão ligadas à memória emocional.
“Estar em um jardim é poder encher os olhos e suspirar profundo, sentir o gosto e deliciar nos aromas, poder tocar e também perceber.”
DICA:
- Em viveiros de plantas e também em supermercados, as mudas são vendidas prontas para plantio.
- Se plantadas em substrato rico em matéria orgânica, conservam melhor o sabor.
- Precisam de sol por pelo menos quatro horas ao dia
- Não podem ficar em locais com muito vento
- Para prevenir pragas, utilize um preparado não tóxico de fumo de corda. Borrife uma a duas vezes por semana e lave bem antes de consumir.
- Para desidratar, lave as ervas e seque bem. Coloque numa bandeja de papelão e cubra com papel de seda branco. Espere secar por 3 a 15 dias, longe do sol. Ou faça macinhos e pendure para secar. Exalam perfume pela casa.
